Đây là một trong những cách chăm sóc hệ hô hấp, viêm họng.. của những bạn không thích dùng đến tây y. Cách này chậm có tác dụng, thường phải mấy ngày và đối với trường hợp nhẹ hoặc chớm. Với lại dùng cách này chúng ta yên tâm, vì bình thường khế chúng ta cũng hay chấm muối ớt để ăn sống, nhiều bạn thích lắm. Đường phèn thì cũng hay dùng để chưng yến, nấu chè… nên hai nguyên liệu này kết hợp lại chỉ có lợi chứ vô hại. Vì thế được xem là cách an toàn. Thường hay chấm muối về khế, nấu chè về đường. Nay chúng ta tìm hiểu về cái mới đó là cách làm khế chua ngâm đường phèn.
Thật ra thì cách làm cũng giống như chúng ta ngâm những loại trái cây hoa quả khác.
Nguyên liệu chuẩn bị cần:
- Khế
- Đường phèn
- Gừng
- Hũ thủy tinh
Các bước sơ chế nguyên liệu:
- Hũ thủy tinh bạn rửa sạch, phơi khô ráo. Nhớ phơi khô ráo nhé, vì còn ẩm ướt đó là nguyên nhân chúng ta ngâm hay bị nổi váng hay bị hư.
- Khế cũng rửa sạch để ráo.
- Gừng giã nhỏ hoặc thái lát mỏng.
Cách làm khế chua ngâm đường phèn như sau:
Khế bạn thái lát mỏng, xong cho vào hũ. Cứ 1 lớp khế, một lớp đường, trên cùng là lớp đường phủ kín, để khế luôn được ngập trong đường để khỏi bị hư.
Bảo quản:
Tất cả các loại trái cây, hoa quả ngâm bạn để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Khi sử dụng được, những lúc lấy nước từ hũ, nhớ dùng muỗng, thìa khô ráo, sạch sẽ. Để tránh vi khuẩn xâm nhập làm hư phần còn lại.
Cách sử dụng:
Khi uống những lúc đang đau họng, bạn uống cùng nước ấm, hoặc múc muỗng nước cho vào miệng ngậm để thấm dần từ từ xuống họng đến khi hết, kiểu như ngậm siro vậy.
Lưu ý: Nước khế chua ngâm đường phèn này đúng là tự nhiên thật. Nhưng nếu bạn đau dạ dày, hay hệ tiêu hóa kém thì không nên dùng nhé. Vì chúng sẽ ảnh hưởng và gây cảm giác khó chịu cho dạ dày đó.
Mình biết về khế chua ngâm đường phèn này và khế chua ngâm với đường phèn có tác dụng gì là chính từ khách hàng mua đường phèn của bên mình luôn ấy. Vì khi khách hàng đến mua đường, mình hay hỏi các bạn, cô chú ấy mua về để làm gì, để mình tư vấn loại đường, và cỡ đường chuẩn nhất cho Cô chú, và Anh chị ấy.
Rồi mấy cô chú anh chị ấy mới chia sẻ mình cách làm khế chua ngâm đường phèn này. Chứ bình thường mình chỉ biết khế chua đem chấm muối, món khoái khẩu của giới nữ mình lúc hồi còn đi học. Rồi hay thấy mẹ mình nấu canh chua cùng khế chua. Có món cá kình nấu với khế chua ngon cực kỳ.
Hồi còn nhỏ mình còn thấy mấy chị con bác mình dùng khế chua để rửa tay nữa á. Mấy chị ấy hay rửa tay bằng chanh, vì ngày đó xà phòng không đa dạng và nhiều như bây giờ, nên để có bàn tay sạch đẹp, móng tay sáng ngời thường hay rửa bằng chanh, không chanh thì rửa bằng khế chua này. Ở quê có nhiều cây khế chua rất lớn, trái chín rất nhiều. Khế chua lúc sống nó chua vậy á, chứ chín có nhiều quả cũng ngọt.
Mà khi làm khế chua ngâm đường phèn, mấy Anh chị làm trước chia sẻ là nên lấy khế già hoặc vừa mém chuẩn bị chuyển sang chín. Trái khế to, dày cơm cho nhiều nước. Trong trái khế có rất nhiều chất xơ, nên nhiều bạn ăn khế chua để giảm cân là vậy.
Khế chua ngâm đường phèn không những uống ho, mà chúng ta còn có thể dùng để uống với đá lạnh bình thường để giải khát, vị ngọt thanh của đường phèn hòa quyện cùng hương thơm tự nhiên quyến rũ của khế, uống rất ngon nhé.
Cách làm khế chua ngâm đường phèn đơn giản vậy á, những giá trị của nó mình học được từ những Anh,Chị Cô chú khách hàng đã trải nghiệm, mình chia sẻ lại ở đây. Mong rằng sẽ có ích với những bạn cũng đang tìm hiểu về cách làm món này!
Chúc bạn thành công và thưởng thức được trọn vẹn nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN 3T FOOD
Điện thoại: 0932062567 – Zalo
https://www.facebook.com/DuongPhenQuangNgai3T
