Dân gian chúng ta có khá nhiều bài thuốc được làm từ cây, trái hoa quả, nhiều lắm. Khi sử dụng ta yên tâm hơn tây y rất nhiều. Ho, viêm họng một trong những triệu chứng thường hay gặp, cả trẻ con và người lớn. Tắc chưng đường phèn món được ông bà tổ tiên chúng ta truyền lại. Chứng tỏ chúng có hiệu quả. Việc của ta bây giờ là nối gót làm theo.
Mỗi khi uống nước tắc chưng đường phèn điều mình nhận được đầu tiên là cảm giác yên tâm. Vì trái tắc bình thường mình hay pha trà, quậy nước uống thay cho nước chanh, cam. Trái tắc còn dùng làm mắm chấm hàng ngày, làm mứt và còn nhiều thứ nữa dùng đến trái tắc. Dễ uống và ngon. Rồi đường phèn chúng ta hay nấu chè, làm bánh, rim mứt. Trong các loại đường, đường phèn được dùng kết hợp với nhiều món tốt cho sức khỏe như: yến chưng đường phèn, nấu siro ho. Chè nha đam đường phèn, hạt sen đường phèn. Vì thế 2 loại nguyên liệu này chúng ta yên tâm.
Mua cũng dể, ở đâu cũng có bán, thậm chí tắc ở nhà chúng ta tự trồng cũng được. Rẻ tiền, chế biến cũng dễ. Cách làm tắc chưng đường phèn mà mình thường hay áp dụng như sau. Đây là cách mình duy trì từ xưa đến giờ và là cách mình học được từ hồi còn ở cùng mẹ mình ở quê.
Cách làm tắc chưng đường phèn mình hay làm như sau:
Mấy trái tắc, đem rửa sạch. Nếu trồng ở nhà, rửa qua nước sạch là xong, còn mua ở chợ kỹ hơn tý mình đem ngâm qua nước muối loãng tầm 5-10 phút rồi rửa. Xong mình cắt đôi bỏ vô cái chén, đường phèn bốc vài viên nho nhỏ cỡ như trái nho hoặc nhỏ hơn càng tốt, bỏ vào. Nếu muốn ấm hơn thì cho vào đấy vài lát gừng. Nếu em bé uống thì không cho gừng, sợ cay các con uống không được.
Xong mình cho chén nguyên liệu bỏ vào nồi cơm vừa cạn nước. Hồi trước thì cơm bếp củi lúc cơm cạn rút nước là mình cho vào. Còn giờ nồi cơm điện mình cũng canh canh như thế cho vào. Để lúc dọn cơm ra ăn cũng là lúc chén tắc chưng đường phèn hoàn thành. Ăn cơm tối xong là có uống. Nếu uống còn lại, hôm sau nấu cơm mình lại cho vào nồi cơm làm nóng, làm ấm rồi uống tiếp. Mình hay làm cách vậy.
Uống tắc chưng đường phèn vô lo vô nghĩ, nhỡ có nhiều nhiều chút cũng không sao, uống cả tuần cũng được. Người lớn trẻ con người già gì cũng uống được. Mà có hiệu quả thật sự nhé. Uống tầm 3 hôm là cổ họng thông liền nếu cảm nhẹ và đau họng nhẹ là mình uống liền thì sẽ khỏi hẵn. Còn nếu bạn để ho nặng rồi mới làm uống thì lâu có hiệu quả hơn. Lúc đó chắc phải kết hợp song song giữa tây y và cách làm tắc chưng đường phèn này.
Đây là bí quyết, là cách làm của nhiều mẹ bỉm, mẹ bầu. Mình đây cũng ớn tây y, cũng ớn kháng sinh lắm. Nên có dấu hiệu là chịu khó chút làm tắc chưng đường phèn uống liền. Hồi trước thời còn sinh viên có khi lười. Nên cứ mua vài liều tây y uống cho xong. Nhưng khi lớn thấy tầm quan trọng của sức khỏe, nên món gì từ đông y, tự nhiên, mà đơn giản dễ làm là mình hay chọn và áp dụng.
Yêu sự khỏe mạnh của người thân và cảm thấy làm tắc chưng đường phèn để uống những lúc ho hăng như thế, con cái người thân uống khi bị ho. Tự dưng mình cảm thấy mình biết chăm lo cho sự sống của mình, của người thân, chứ không hời hợt cho qua chuyện bằng cách gì cũng tây y, sự tiện lợi.
Và mỗi lần làm như vậy mình cảm thấy có ý nghĩa. Mình biết tôn trọng và lựa chọn cách chăm sóc sức khỏe, không hờ hững hời hợt cho qua chuyện như ngày còn trẻ. Mình cảm thấy mình ý thức hơn trong việc chăm sóc sức khỏe, sống có trách nhiệm hơn với sự khỏe mạnh của bản thân mình.
Cách làm tắc chưng đường phèn vô cùng đơn giản, và khi chọn cách sống, lối sống heathy hướng đến cách sống lành mạnh. Nhiều bạn chia sẻ rằng làm như vậy, phong cách sống như vậy, cuộc sống có ý nghĩa hơn, sâu sắc hơn.
Có nhiều bạn, họ có những cá tính rất riêng, những đồ họ dùng, họ chọn, họ làm nó mang một nét đặc trưng rất riêng của các bạn ấy. Những lọ trái cây ngâm, những lọ mứt, chiếc bánh họ tự làm, bởi nguyên liệu họ tự chọn. Trông chúng rất tinh tế từ khâu lựa chọn cho đến chế biến, bảo quản và thưởng thức. Các bạn ấy có nét rất riêng. Và những bạn làm tắc chưng đường phèn để uống mỗi khi bị ho, hay con cái bị cảm nhẹ. Một cách chăm con rất đặc biệt, tinh tế và nhẹ nhàng.
Chúc bạn cũng sẽ làm được những chén, hũ tắc chưng đường phèn thơm phức, ấm ấm thơm mùi tắc, ngọt thanh mùi đường phèn. Để uống mỗi nghi bị cảm, ho, đau họng, khàng tiếng nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN 3T FOOD
Điện thoại: 0932062567 – Zalo
https://www.facebook.com/DuongPhenQuangNgai3T
