Điều này sẽ phụ thuộc vào việc bạn chưng để bán hay chưng dùng gia đình. Phân khúc bạn phục vụ là cao cấp, chất lượng hay giá rẻ. Đấy là những yếu tố quyết định bạn chọn đường phèn chưng yến loại nào. Bởi đường phèn nghe thì vậy nhưng chúng có nhiều loại và mức giá khác nhau.
Như những xưởng sản xuất yến, quy mô lớn, đánh vào yếu tố giá thành, đa số họ dùng đường phèn công nghiệp, phèn kim cương trắng, phèn bi. Được nấu bằng điện, đặc điểm của đường phèn này là giá thành rẻ, dễ mua, có số lượng lớn.
Đường phèn nấu thủ công bằng củi, cũng có đường phèn trắng nhưng giá thành chúng sẽ cao, chất đường thì ngon hơn hẵn đó, nhưng giá nguyên liệu cao, đội giá thành sản phẩm lên. Nếu chủ trương làm vào thị trường và phân khúc giá rẻ sẽ không chọn được. Thật sự làm hàng ai cũng muốn ngon muốn tốt cả, nhưng tùy thuộc vào yếu tố đầu ra. Khả năng chi trả của từng phân khúc chúng ta phục vụ.
Nên nếu muốn hàng giá rẻ, bạn dùng đường phèn chưng yến là đường phèn công nghiệp nhé. Chúng có những loại như : đường phèn kim cương hạt đường trắng toát, kích cỡ rất điều nhau, hoặc đường phèn bi, các viên đường giống như viên đá bi (đá lạnh) chúng ta dùng để uống nước giải khát ấy.
Còn nếu bạn đi theo con đường thuộc về chất lượng, phục vụ khách hàng quan tâm đến chất lượng và chấp nhận chi trả ở mức giá cao hơn thì dùng đường phèn thủ công nấu bằng củi, kết tinh tự nhiên để làm yến nhé. Đường phèn loại này mình đảm bảo khách hàng uống yến là thích, bảo đảm luôn. Đã uống yến chưng bằng đường phèn này rồi là không bao giờ còn thích hay chịu uống yến chưng bằng đường phèn công nghiệp nữa đâu.
Bạn muốn màu trắng, có đường phèn màu trắng. Loại này có đặc điểm là nguyên liệu được tẩy trắng sẵn, chứ với cách nấu đường bằng phương pháp thủ công nấu củi, tại quê mình, lúc nấu là không có sục tẩy nữa. Hoặc nếu có cũng một lượng rất ít. Và đường này có giá mềm hơn so với đường phèn vàng nguyên chất. Khi gu khách hàng của bạn muốn có màu trắng, và giá mềm mềm chút thì bạn dùng đường này.
Còn ở phân khúc cao cấp hơn hẵn bạn dùng đường phèn vàng nguyên chất luôn nha. Đường này đảm bảo ăn là bạn không chê vào đâu được. Đặc điểm của nó là nước đường nấu ra sẽ có màu hơi nâu nâu. Giờ đây nhu cầu khách hàng mua dùng trực tiếp uống luôn họ thích yến chưng cùng với đường phèn này lắm, nghe cái gì có tẩy là họ sợ. Nên khi bán bạn chia sẻ tư vấn để khách hàng hiểu, và đón nhận được hết giá trị.
Chưng yến dùng cho gia đình, tốt nhất bạn nên dùng đường phèn nguyên chất cho ngon nha. Một kg đường mà chưng dùng cho gia đình, bạn chưng không biết bao nhiêu yến mới hết. Nên chọn về chưng uống cho ngon và tốt. 1kg chưng yến không hết hoặc để lâu quá sợ mất thơm bớt ngon thì bạn dùng nêm nếm nấu ăn, hoặc làm đồ uống hoặc nấu chè ăn nha.
Đường là một trong những loại nguyên liệu gần như hàng ngày chúng ta đều có dùng, từ món chay đến món mặn, từ làm đồ ngọt đồ uống hay làm bánh. Điều có sử dụng đường không nhiều thì ít.
Ngọt là một trong những chất cung cấp năng lượng và đi nuôi não bộ của chúng ta. Chính vì thế mà nạp năng lượng những lúc cần thiết hoặc cần nhanh mọi người hay dùng đường là vậy. Yến chưng dùng cho gia đình mọi người dùng bằng đường phèn nguyên chất để chưng, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe và giá trị dinh dưỡng trong yến được giữ nguyên bởi nỏ không có chất tẩy.
Mỗi ngày một chút một chút vậy thôi, chứ chúng tác động đến sức khỏe thể chất và nội tạng chúng ta rất nhiều.
Đấy là những thông tin mình chia sẻ để các bạn chủ động trong việc lựa chọn loại đường phèn nào để chưng yến nhé. Mỗi một hoạt động, một mục đích có một cách để chọn nguyên liệu khác nhau. Hi vọng là qua bài viết này, chúng sẽ tối ưu được lợi ích và chi phí cho các bạn nhé.
Chúc các bạn lựa chọn được, loại đường phù hợp nhất, để phục vụ cho phân khúc khách hàng của mình, cho gia đình, người thân và chính bản thân mình nhé!
Cảm ơn Bạn đã theo dõi bài viết nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN 3T FOOD
Điện thoại: 0932062567 – Zalo
https://www.facebook.com/DuongPhenQuangNgai3T
