Bất kỳ một sản phẩm nào cũng vậy, quen thuộc với người này, xa lạ với người kia. Khi nói đến đường đa số mọi người nghĩ ngay đến đường cát trắng, ai quan tâm hơn tìm hiểu hơn chút thì biết đến đường cát vàng. Vì mục đích cơ bản của nhiều người dùng đường để có vị ngọt. Đơn giản là vậy, khi kỹ càng hơn hay có một số sản phẩm cần dùng đến đường phèn không thể dùng đường khác được, hoặc nếu được lại không ngon không chất lượng. Vậy đường phèn dùng để làm gì, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Đường phèn dùng để làm: yến, làm bánh, nấu chè, ngâm hoa quả và kể cả làm thuốc. vậy tại sao những món ấy thì người ta lại ưu tiên dùng đường phèn. Thật ra thì nấu món gì, làm món gì cần đến vị ngọt chúng ta điều có thể dùng đường phèn được hết. Không những được mà còn ngon. Thế thì tại sao đường phèn lại không được dùng rộng rãi. Bởi vì đường phèn giá thành cao hơn so với đường cát với một phần vì thói quen tiêu dùng của chúng ta.
Thói quen rất quan trọng, cũng như hôm bữa mình có bạn khách hàng, bạn ấy thấy đường phèn vàng mình báo giá cao hơn đường phèn trắng, bạn ấy hỏi sao đường phèn vàng giá lại cao hơn phèn trắng. Trong khi phèn trắng phải tốn công nấu và tẩy. Có nhiều bạn quan điểm cho rằng trắng sạch, tinh khiết hơn, tốt hơn. Rồi cũng có bạn cho rằng trắng là tẩy vì tẩy mới trắng như vậy, chứ bản chất nước mía là màu vàng.
Rồi có bạn hỏi mình đường phèn vàng có ngâm hoa quả được không, trong khi thực tế có rất nhiều người đã dùng đường phèn vàng để ngâm hoa quả, chưng yến, nấu siro ho, pha nước cam, nước chanh và gia vị đồ ăn. Khi chúng ta không có thông tin đầy đủ, hoặc thông tin nhiều quá làm chúng nhiễu loạn, còn có bạn bảo màu vàng của đường phèn vàng là do màu của trứng chứ không phải màu của mía đường nguyên chất.
Mình chia sẻ một số góc nhìn như vậy, để chúng ta thấy rằng, những thứ chúng ta nghĩ và cho rằng những gì chúng ta đọc, ghi nhận, hoặc nghe ai nói trước đó có phản ánh đúng sự thật không. Giờ quanh tại đường phèn dùng để làm gì! Bạn làm gì cần vị ngọt điều dùng đường phèn được hết, không những được mà còn tốt hơn đường cát rất nhiều. Bởi vì đường phèn ngọt thanh hơn, độ ngọt nhẹ, lượng calo thấp. Điều đó, giúp cho đồ ăn thức uống cả chúng ta được ngon hơn, tốt hơn so với việc dùng đường cát rất nhiều về lâu về dài.
Chính vì ngon và tốt nên đường phèn mới được người ta dùng để chưng yến hũ, nấu siro ho, ngâm các loại trái cây hoặc bông hoa, như chanh đào ngâm đường phèn, dâu tằm ngâm đường phèn, khế chua ngâm, sấu, mơ…. Những loại nước đó, khi tìm hiểu bạn sẽ thấy chúng điều có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe khi dùng. Như tốt cho hệ tiêu hóa, cho da, xương khớp….
Vị ngọt của đường phèn nếu bạn dùng trong nấu ăn cho gia đình, bạn rất dễ nêm nếm được món ăn vừa miệng, đơn giản như nấu nồi canh chua, thay vì nêm bằng đường cát bạn thử nêm bằng đường phèn đi chắc chắn vị của nước canh chua ra là ai cũng thích ăn, thậm chí còn ghiền, và điều đó giúp việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Bạn pha ly nước cam cho các con nó uống, những bé dễ ăn dễ uống mình không nói, nhất là những bé biếng ăn, ly nước cam pha cùng đường phèn bảo đảm con uống sạch, bởi đường phèn ngọt thanh hơn hẳn. Mình đang nói ở đây là vị ngọt của đường phèn nấu thủ công nhé, chứ còn đường phèn công nghiệp thì chúng cũng không khác so với đường cát trắng là mấy. Đường công nghiệp thường dùng để phục vụ cho các xưởng sản xuất thực phẩm công nghiệp, với số lượng lớn, yếu tố giá thành quan trọng. Còn mình đang chia sẻ ở đây là với góc độ chúng ta dùng cho sinh hoạt gia đình hàng ngày.
Đường là một trong những chất người ta khuyến khích không nên dùng nhiều, đúng là như vậy, vì nếu dùng nhiều sẽ gây béo phì, tim mạch, huyết áp…. Nhưng nếu dùng một lượng vừa phải, vừa đủ, chúng sẽ là nguồn năng lượng giúp não bộ chúng ta được nạp năng lượng và tỉnh táo, chất ngọt là thức ăn của não bộ. Khi hoàn toàn không dùng đường bạn sẽ thấy cơ thể mệt mỏi, cạn năng lượng. Vì thế, việc của chúng là là lựa chọn loại đường phèn nào để sử dụng để tốt cho cơ thể cho sức khỏe của mình.
Tốt hơn hết là chúng ta nên dùng đường phèn nguyên chất, không có chất tẩy để dùng, bạn cứ tưởng tượng mỗi ngày một chút. Một lượng tẩy nhỏ trong đường phèn thì nó không tới đâu, nhưng theo ngày tháng, về lâu dài cả đời thì chúng sẽ tích tụ trong cơ thể chúng ta nhiều đến cỡ nào. Trong bài viết đường phèn dùng để làm gì hôm nay mình chia sẻ đến các bạn một số tính năng và công dụng của đường phèn như vậy, hi vọng là thông tin có phần nào có ích với các bạn. Cần rõ hơn điều gì về sản phẩm đường phèn để thật sự yên tâm khi dùng thì liên hệ với bên mình theo thông tin bên dưới nhé. Bạn hỏi bên mình những gì về đường phèn sản xuất thủ công mình sẽ chia sẻ tất tần tật đến các bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của mình đến đây, cảm ơn Bạn.
CÔNG TY CỔ PHẦN 3T FOOD
Điện thoại: 0932062567 – Zalo
https://www.facebook.com/DuongPhenQuangNgai3T
